Trayectoria

A mediados de los años ochentas en el municipio de San Julián, Jalisco, inicia la historia de la quesería, dónde se comenzó la elaboración básica de quesos frescos, teniendo presencia en Guadalajara, Jalisco y varias partes de Guanajuato y al paso de los años el negocio empieza a prosperar, lo que da pie a la inclusión de más productos, como es el queso asadero, posteriormente la cajeta, dando las bases de lo que hoy es Lácteos el Jacalito.